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09. Januar 2013 In Grundlagen

Schon der Name klingt ansprechend und interessant: Fischgrät-Diagramm, oder auch Ursache-Wirkungs-Analyse genannt hat nichts mit dem Gastronomiebereich zu tun, sondern ist ein Instrument zur Analyse von Problemen. Die Fischgräten, von denen gesprochen wird, sind auch  keine Essensreste, sondern Ergebnisse, oder zumindest Zwischenergebnisse, die in Form einer Fischgräte systematisch modelliert werden und schließlich zur Ermittlung von Problemursachen verhelfen sollen. Auf diese Art und Weise lassen sich Problemursachen einfach identifizieren und deren Abhängigkeiten untereinander erkennen.

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